Silikon dondurma qəlibləri adətən aşağıdakı xüsusiyyətlərə malik qida dərəcəli silikondan hazırlanır:
1. Yüksək temperatur müqaviməti: Silikon dondurma qəlibləri yüksək temperaturlara tab gətirə bilir, ümumiyyətlə 230°C-ə qədər olan soba temperaturlarına tab gətirə bilir və istifadəsi çox rahatdır.
2. Soyuğa davamlılıq: Silikon dondurma qəlibləri də soyuq müqavimətə malikdir, -40°C-ə qədər aşağı temperaturlara dözə bilir, soyuducu və ya dondurucularda soyudula və ya dondurula bilər.